Püreli Tavuk Köftesi
500 gram tavuk kıyması
1 soğan
1 kabak
1 havuç
1 patates
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
1 yumurta
1 bardak çekilmiş galeta
Tavuk kıymasını derin bir karıştırma kabına koyun. Rendelediğiniz, soğan, kabak, havuç, patatesi iyice süzüp bir tatlı kaşığı tuz ile ovun. Ezdiğiniz sarımsakları ve sebzeleri kıymanın içine koyun. Yumurta, karabiberi ve galetayı ekleyip iyice yoğurun. Yarım saat buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteyi şekillendirip az bir yağda kızartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun ...
Püre
4 büyük patates 2 diş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt Tuz 1 çay kaşığının ucu muskat Patatesleri yıkayın ve soyun. Derin bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile doldurup haşlayın. Yumuşayan patatesleri süzün. Başka bir tencerede tereyağını eritin. Sarmısakları ezip, yumuşayan patatesleri de tencereye katıp yavaş yavaş ezin. Sütü, muskatı, tuzu kattığınız püreyi karıştırın. Pürenizi daha sulu isterseniz sütü fazlalaştırabilirsiniz.
Afiyet olsun...
