Hafif Rus Salatası
Bu benim Rus salatam... Hem hafif hem lezzetli...
2 büyük boy havuç
2 büyük boy patates
2 su bardağı bezelye
15 adet kornişon turşu
1 su bardağı mısır
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı mayonez
Tuz
Havucu, patatesi yıkayıp soyup, küp küp doğrayın. Ayrı tencerelerde yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan patates ve havucu buz dolu bir suyun içine koyun. ( bunun sebebi; sebzelerin parlak renklerini kaybetmemesi ve yumuşaması için)
Turşuları da patates ve havucu doğradığınız büyüklükte doğrayın. Bezelye donuk ise onu da bir taşım kaynatıp buzlu suya koyun. Geniş bir kaba süzdüğünüz patates ve havucu, turşuyu ,mısırı ve bezelyeyi koyun. Üzerine yoğurdu, mayonezi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Yoğurt ve mayonezi isterseniz kendi damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Üzerine mayonez, maydanoz, turşu ile süs yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
