Çıtır Kıtırlar
2 adet yumurta akı
Yarım su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı un
1/4 eritilmiş tereyağı
100 gr çikolata
küçük renkli şekerlemeler
Fırını önceden 180 derecede ısıtın . Ardından derin bir kaba yumurta beyazlarınızı alıp kar gibi olana kadar çırpın. Şekeri,unu ve tereyağını yavaşça ekleyerek bir spatül yardımı ile karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bir çorba kaşığı ile hamurunuz ince bir katman olacak şekilde yuvarlaklar halinde tepsiye yayın. Bir tepside ikiden fazla hamur pişirmeyin., Bu hamur çıkınca çok çabuk sertleştiği için , ancak iki hamuru şekillendirebiliyorsunuz . Yuvarlakların ince olmasına dikkat edin. 180 derecelik fırında 3 dk. pişirin . Hamur çıktığı anda bir oklavanın veya bir tahta kaşığın arka tarafına hamurunuzu alıp sarın. Hamur hemen şeklini alacaktır zaten .
Bu işlemi hamur bitene kadar yapın .
Başka bir tarafta da 100 gr çikolatanızı benmari usulü eritin. Kurabiyelerinizin baş kısmını önce çikolataya sonra renkli şekerlemelere batırıp , servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
