Mini Krep Bohçası
Krep hamuru:
1 demet ıspanak
3 su bardağı un
3 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (Ezilmiş)
İç malzeme için
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 kabak
1 havuç
1 soğan
1 bardak bezelye
2 diş sarımsak
1 çay bardağı krema
1 çay kaşığı tuz ve kara biber
Süsleme için iki dal taze soğan
Ispanağı yıkayıp suda haşlayın ve süzün. Diğer bir taraftan krep malzemelerimizi ve süzülen ıspanağınızı derin bir kaba koyup mikser yardımıyla çekin. Krebin kıvamı ne çok sulu ne çok koyu olmalıdır.
Yayvan orta boy bir tavayı yağlayıp bir kepçe ölçüsüyle krebi tavaya dökün. Tavaya yaydığınız krebin altı pişince (Bir spatül yardımıyla dokunarak anlayabilirsiniz) diğer tarafını da pişirin. Pişen kreplerinizi bir tabağa alıp kenara ayırın.
Taze soğanları boyuna kesip bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bu soğanları krebi bağlarken kullanacağız.
Yayvan bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyup sırasıyla rendelediğiniz kabak, havuç, soğan ve sarımsağı koyun. Haşlanmış bezelyeleri de ilave edip 10 dakika kadar kavurun. Son olarak tuzu, biberi ve kremayı ekleyip altını kapatın.
Ilınan harcımızı kreplerin ortasına koyup bohça şeklinde kapayın ve taze soğanlar ile bağlayıp 180 derecelik fırında ısıtın. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...
