Sebzeli Sahan Köfte
1 kilo kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 bardak çekilmiş bayat ekmek
1 çay kasığı tuz, kimyon, karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 kesme şeker
2 bardak su
1 çay bardağı bezelye
2 küp küp doğranmış havuç
2 küp küp doğranmış patates
2 küp küp doğranmış ve soyulmuş domates
Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları iyice yoğurup top şekline getirip buzdolabında yarım saat bekletin. Bu sırada derin bir tencereye tereyağını salça, tuz, karabiber ve şekeri koyup 1 dakika kavurup 2 bardak suyu ilave edin. Kaynayan suya bezelye, havuç, patatesi atın. Başka bir tavada 1 çay bardağı sıvı yağda köfteleri kızartın. Kızarttığınız köfteleri sebzelerin içine ekleyip 20 dakika pişirin. Üzerini biberiye ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
