Yeşil Mercimek
Nam-ı diğer kara şimşek... 1 su bardağı yeşil mercimek 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı salça 1 çorba kaşığı sumak 2 su bardağı su 2 çorba...
Nohut Yemeği
2 su bardağı nohut 1 çay bardağı sıvı yağ 1 büyük soğan 2 kapya biber 4 çarliston 2 rende domates 2 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı...
Falafel
1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet soğan Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı kişniş 5 çorba kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 3 diş sarımsak...