Dondurmam Gaymak!

Dondurma yapmanın püf noktası ; Sahlep ve Sütün olabildiği kadar katkısız olmasıdır !

Ben sütü genellikle mahallemdeki mandıradan alıyorum. Sahlebi de Eminönünde ki Nuri Toplardan...

1 lt süt

200 gr şeker

10 gram sahlep

Süt, sahlep ve şekeri derin bir tencerede 15-20 dakika karıştırarak kaynatın.

Ardından karışımı 10 dakika kadar durmaksızın çırpın.

Karışımı biraz daha soğutmak içinbuzdolabında bekletin.

Eğer bir dondurma makinanız varsa karışımı makinaya koyup dondurma haline getirin :)

Eğer bir dondurma makinanız yoksa karışımı buzlupa girecek bir kaba (tercihen metal) koyun.

Belli aralıklarla 15-20 dakika bir kaşıkla karıştırın.

Dondurmanız donduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz...

Afiyet olsun...