Zeytinyağlı Pırasa
1 kg pırasa 2 havuç 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı pirinç 2 diş sarımsak Bir çay kaşığı tuz 3 kesme şeker (Ben bunu genelde 5 kesme şeker yapıyorum çünkü biz zeytinyağlıları şekerli seviyoruz :) 1 çay bardağı su Pırasalara bir bıçak yardımı ile boydan bir çizgi çekin. İnce kabuğunu çıkarıp yarım parmak boyunda kesip yıkayın. Havuçlarında kabuklarını soyup yıkayıp, doğrayın. Düdüklü tencerenize yağı koyun. Sırası ile pırasa, havuç ezdiğiniz sarımsak ve tuzu,şekeri koyup 5 dakika kavurun. En son 1 çay bardağı suyu ve yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip düdük çıktıktan sonra altını kısın. Düdük çıktıktan sonrada 10 dakika pişirip ocağın altını kapatın. Pırasanız soğuduktan sonra üzerine limon suyu ilave ederek afiyetle yiyin.
Afiyet olsun...
