Karamelize Menemen

2 adet domates

2 kırmızı biber

2 yeşil biber

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı tereyağı

4 yumurta

Tuz

2 kesme şeker

Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp küp doğrayın.

Sarmısakları da soyup bir bıçak yardımı ile ezin.

Yayvan bir tavaya tereyağını koyup, eritin.

Biberleri ve sarmısakları harlı ateşte kavurun.

Tuz ve şekeri ilave edin.

Biberlerin rengi değişmeye başlayınca domatesleri ilave edin 5 dakika da onları harlı ateşte kavurun.

Domates ve biberle tavada kaynayıp iyice karamelize olunca altını kapatın.

Yumurtaları tavaya kırıp iyice karıştırıp afiyetle yiyin.

Afiyet Olsun...