Kekik ve sarmısaklı Focaccia

350 gr un (2,5 su bardağı un)

2 tatlı kaşığı maya

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 ,5 çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı su

Yarım su bardağı süt

Üzeri için

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 diş ezilmiş sarmısak

1 çorba kaşığı ezilmiş kekik

1 çay kaşığı kaya tuzu

Un,maya süt, su, maya ve tuzu iyice karıştırın.

Makinanız var ise yaklaşık 10 dakika karıştırın.

Tezgahın üzerine un serpip hamuru tezgaha alın.

Un ile biraz daha yoğurup üstünü bir bez ile örtüp bir saat dinlendirin.

Kabaran hamuru yağladığınız tepsiye yayın.

Üzeri için zeytinyağı, tuz, sarmısak ve kekiği bir kaba koyup karıştırın.

Bir çorba kaşığı ekmeğin üzerinde gezdirin.

Elinizle hafif hafif bastırın.

195 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Ekmek pişince kalan zeytinyağı karışımını üzerine dökün.

Afiyet Olsun...