Turunç Reçeli

10 adet turunç

4,5 bardak şeker

3,5 bardak su

Yarım limonun suyu

Turunçları yıkayıp rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Turuncun beyaz kısımları hafrifçeçıkacak ama o kısımlar rendelenmeyecek.

Rendelenmiş turunçların portakal gibi 6-7 parçaya bölüp kabuğu meyvadan ayırın.

Kabukları tek tek rulo şeklinde sıkıca sarın ve yorgan iğnesiyle, yorgan ipine geçirin.

Kabukları dizerken arada boşluk kalmamasına özen gösterin.

İplerin ucunu sıkıca düğüm atın.

Bir tencereye kaynar su koyup 7-8 dakika kaynatın.

Ardından soğuk suyun içine koyduğunuz turunçları günde 2 kere o suyu değiştirerek 2 gün bekletin.

2 günün sonunda turuncları tattığınızda acılık gittiyse reçel yapma vakti gelmiş demektir.

Sudan çıkarttığınız turunçları bir beze serip kurutun.

Şeker ve suyu kaynatın. Kaynayan suya turunçları da koyun.

Su ve şeker koyulaşmaya başlayınca limon suyunu da koyun ve altını kapatın.

Reçelleri kavanozlara koyup buzdolabında saklayınız.

Afiyet Olsun...