Pastırmalı Kuru Fasulye
2 bardak kuru fasulye 1 yemek kaşığı tereyağı 2 soğan 3 biber 3 domates 2 çorba kaşığı domates salçası Tuz 1 kesme şeker 10 dilim pastırma (isteğe bağlı)
Fasülyeyi geceden üzerini geçecek kadar suya koyup bekletin. Ertesi gün fasülyeyi üzerini kapatacak kadar su koyup 1 saat kadar pişirin. Başka bir tencerede küp olarak doğradığınız soğan, biber ve domatesi tereyağı ile kavurun. Salçayı, tuzu ve şekeri ilave ettikten sonra pişen fasülyeyi de bu karışıma katın. 15-20 dakika kadar kaynatın. Güvecinizin içine fasülyeyi boşalttıktan sonra üzerine dilimlediğiniz pastırmalarıı ekleyip 170 derecede fırında 45 dakika pişirin.
Fırına koyarken güvecinizin üzerini folyo ile hava almayacak şekilde kaparsanız, fasülyeleriniz kurumaz.*** Bu yemeğiniz yanına güzel bir pilav yaparsanız çok yakışır Afiyet olsun ...
