Elmalı Pie
2 su bardağı un
1 su bardağından iki parmak az şeker
1 yumurta
125 gr tereyağ
4 elma
1 çay bardağı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kırık ceviz
1 çay bardağı krema
2 çorba kaşığı şeker Yumurta, tereyağı ve şekeri ve unu yoğurun yarım saat dinlendirin.
Hamur dinlenirken elmanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Üzümleri sıcak suda bekletin. (10-15 dakika)
Orta boy bir tavaya iki çorba kaşığı şekeri koyup şekeri erimeye bırakın, renk değiştirince içine kremayı ardından üzümü ve cevizi ilave edip 5 dakika kadar pişirin. Hamurunuzu tezgaha alıp hafif un serperek açın.
İster küçük tart kalıplarına ister büyük bir kalıba hamuru döşeyin ve çatalla delikler açın.
Elma harcından koyup üzerine hamurdan şeritler yapıp süsleyin.
Şeritlerin üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün.
180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Hafif ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
