Revan Pilavı
Youtube Kanalıma abone olmak için tıklayın: https://goo.gl/2Y81so
Videolu tarif için tıklayınız...
1 su bardağı pirinç 2 havuç küp küp doğranmış 1 soğan yarım ay şeklinde doğranmış 15 adet soyulmuş haşlanmış kestane 4 diş sarımsak 3 çorba kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 paket baklava yufkası 3 çorba kaşığı file fıstık 1 tatlı kaşığı şeker Tuz
Pirinci yıkayıp, sıcak suda yarım saat bekletin. Yayvan bir tencereye tereyağını ve zeytinyağı koyun. Sırasıyla kestaneleri, soğanı, havucu koyup kavurun. Pirincin suyunu süzüp, kestanelerin içine koyup 5 dakika kadar kavurun. Tuzu, şekeri ve suyu ilave edip altını kısın. Suyunu çeken pilavın altını kapatıp, pilavı dinlendirmeye bırakın.
Kalan tereyağını eritin. Pilavı baklava yufkasıyla kaplamak için orta boy bir çorba kasesi alın. Kaseyi yağlayın. 2-3 adet yufkayı kasenin üzerine koyun, ortasına 1 yemek kaşığı pilav koyup yufkaları pilavın üzerine kapayın. Fazla yufkaları elinizle kopartın. Yufkayı yağlayıp ters çevirin, fırın tepsisine koyun. Yufkaların üzerine file fıstıkları koyun. 180 derecelik fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun...
