Mini Kıymalı, Püreli Börek

Videolu tarif için tıklayınız...

2 yufka (kalıpa yuvarlaklar halinde kesilmiş)

1 soğan

3 diş sarımsak

1 kırmızı biber

2 çorba kaşığı salça

250 gr kıyma

Yarım çay bardağı kaju

3 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı domates püresi

2-3 orta boy patates

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı şeker

Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Diğer bir tarafta da tereyağını yarısını eritiyoruz.

Kırmızı biberlerin çekirdeklerini yıkadıktan sonra küp küp doğrayın, ve soğanın içine katın.

Ardından tuz ve şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.

Kajuyu da ilave edip 5 dk daha kavurun.

Patateslerin ortalarına daire şeklinde bir çizik atın.

Üzerlerini geçecek kadar su doldurup haşlayın.

* Bu işlem patatesleri kolay soyulmasını sağlıyor. *

Kıyma, salça ve domates püresini sırasıyla koyup 5 dk daha kavurun ve altını kapatın.

* Eğer evde taze veya kurutulmuş kereviz yaprağınız varsa bunda kıymalı harcı ilave ederseniz güzel bir tat katar. *

Muffin kalıplarını bir fırça yardımıyla iyice yağlayın.

Pırtık yufkalar altta olacak şekilde kalıpları, yufkalarla kaplayın.

Yarım su bardağı süte kalan tereyağını koyup eritin.

Bu karışım, yufkalara bir kaşık yardımı ile bölüştürün.

Haşlanan patatesleri soyun ve kalan süt ile mikserde çırpıp püre haline getirin.

Yufkaların içine kıymalı harcı bölüştürün.

Soğuyan püreyi, isterseniz bir krema sıkacağıyla isterseniz bir kaşık yardımı ile kıymalı harcın üzerine koyun.

180 derecelik fırında pürenin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun...