Baklalı Fasülye
Yarım kilo fasülye 2 orta boy soğan 10 diş sarmısak
250 gr taze bakla
2 domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz
Şeker
Fasülyenin kenar kılçıklarını alıp verev şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarmısağı ayıklayıp doğrayın.
Baklayı tencereye koyun, üzeri geçinceye kadar su koyup 15 dakika kadar kaynatın.
Baklaları süzüp soğuk suda bekletin.
Soğuyan baklaların kabuklarını bir bıçak yardımı ile ayıklayın. Zeytinyağını tavaya koyun öncelikle soğan ve sarımsağı kavurun. Fasülyeyi yıkayıp süzdükten sonra soğanlara ekleyin. Fasülyeleri 5 dakika kadar yüksek ateşte kavurup sonra altını kısın.
Yumuşayan fasülyelere baklayı ilave edin.
Domateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin.
Fasülye ve baklaların içine katıp 5 dakika daha harlı ateşte pişirin.
Altını kapatıp, ılındıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz ...
Afiyet olsun...
