Soğanlı Enginar

4 adet enginar

1 büyük kırmızı soğan

3 adet taze soğan

4 kesme şeker

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım limonun suyu

1 çay bardağı su

Enginarları yıkayıp limon suyuna iyice bulayın.

Kuru soğanları ufak ufak doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Kavrulan soğanlara enginarları ilave edin.

Tuz, şeker ve suyu ilave edip tencerenin kapağını kapayın.

Yumuşayan enginarların üzerine gelişi güzel büyüklükte doğradığınız taze soğanları ilave edip altını kapatn.

Ilınan enginarları afiyetle yiyebilirsiniz :)