Süt Reçeli
1 lt süt Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker 1 tatlı kaşığı karbonat Sütün içine karbonatı atınca süt iki kata yakın kabardığı için, derin bir tencere kullanmakta fayda var. Süt ve şekeri tencereye koyup bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. Süt kaynamaya başladığı an içine karbonatı ekleyip karıştırmaya devam edin. Süt reçelini orta ateşte ara ara karıştırmaya devam edin. 10-15 dakika aralarla reçelin renginin değiştiğini ve koyulaştığını göreceksiniz. Reçelin kıvamı sulu muhallebi şeklinde olmalıdır. Kıvamı istediğiniz koyuluğa gelince altını kapatın. Ilınan reçeli bir kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. * Benim reçelim yaklaşık 40 dakika da hazır hale geldi. * Süt reçelini cheesecakelerde, pasta ve dondurma soslarında da kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun...
