Biber Dolması

10 adet dolmalık biber

5 adet kapya biber

1 su bardağı pirinç

200 gr kıyma

2 orta boy soğan

4 diş sarımsak

1 çorba kaşığı nane

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

2 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kara biber

1 çay bardağı sıvı yağ

Dolmanın sosu için

2çorba kaşığı tereyağı

2 diş ezilmiş sarmısak

2 tatlı kaşı nane

Yarım çay bardağı nar ekşisi

Soğanı ufak ufak doğrayın.

Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın.

Derin bir kaba soğanı, domatesi, pirinci, kıymayı, salça,yağ,su ve baharatları ekleyin.

Bu harcı iyice karıştırın.

Dolma da harç kuru olursa dolmanızın da lezzeti azalır.

Biberlerin kapağını kesip içini temizleyin.

Harcı içlerine doldurun.

Dolmaları da düzgün bir sıra ile tencereye yerleştirin.1

1 çorba kaşığı tereyağını dolmaların üzerine bölüştürün.

1 su bardağı suyu dolmanın kenarlarından koyun.

35-40 dakika kadar pişirin.

Yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Üzerinin sosu için sırası ile tereyağı, sarımsak ve naneyi kızdırıp dolmaların üzerine dökün.

Afiyet Olsun...