Kurutulmuş Sebze
Dışarıda satılan kurutulmuş sebzelerin nasıl ortanmlarda kurutulduğunu bir görseniz almak istemezsiniz. ( Tabii hepsi için geçerli değil ) Evde rahatlıkla yapabileceğiniz,yemeklerinize gönül rahatlığı koyabileceğiniz çok pratik bir tarif vereceğim sizlere...
1 kabak
1 soğan
1 patlıcan
10 diş sarımsak
1 kereviz
1 kırmızı biber
1 havuç
Sarımsakları yıkayıp ve soyun. İnce ince dilimler halide doğrayın. Fırın tepsinizin altına bir yağlı kağıt serin. Sarmısakları birbirine değmeyecek şekilde dizin.
Kırmızı biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın. Biberleri de ince birer halka şeklinde doğrayıp tepsiye dizin.
Kalan sebzeleri birer birer blenderın (dilim şeklinde doğrayan) en ince kısmında rendeleyin. Hepsini birbiri üstüne gelmeyecek şekilde tepsiye dizin.
70 dereclik fırında sebzeler kuruyup buruşuncaya kadar pişirin.
Kuruyan sebzelerin üzerine bir tatlı kaşığı tuz koyup blendarda istediğiniz şekilde çekin.
Afiyet olsun...
