Üzümlü ve Kayısılı Pilav
1 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı kuş üzümü 3 çorba kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı çam fıstığı
Yarım çay bardağı kuru kayısı 1,5 su bardağı ılık su Tuz Pirinci geniş bir kasede su berraklaşana kadar yıkayın. Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ile doldurup 20 dakika kadar bekletin. Üzümü ve kayısıyı yumuşaması için ılık bir suyun içine koyun. Yayvan bir tencereye tereyağını koyun. Eriyen tereyağına çam fıstıklarını ekleyip iyice rengi dönene kadar kavurun. Pirinçleri süzüp tencereye ilave edip ve kavurmaya devam edin. Üzüm, su ve tuzu ilave edin. Kaynayan suyun altını kısın. Pilav suyunu çekince altını kapatıp tava ve kapağın arasına bir havlu koyup dinlendirin.
Afiyet olsun... Hamiş: Üzümlü hiçbir şeyi mikrodalgaya koymayın yoksa üzümleriniz yanar.
