Süzme Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 soğan
1 kereviz
1 havuç
1 patates
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
** Soğan,kereviz,havuç,patates,sarımsağı gelişi güzel doğrayabilirsiniz, çünkü çorbamızı blenderdan geçireceğiz.
Mercimeği iyice yıkayın , bulanık suyu kalmayacak şekilde sudan geçirin.
İki çorba kaşığı tereyağını düdüklüye koyun .
Süzdüğünüz mercimekleri , soğanı,kerevizi,havucu,patatesi,sarımsağı ,tuzu,biberi düdüklü tencereye koyup tereyağı ile 5 dk.kavurun.
Üç yada dört su bardağı suyu koyup , (nasıl yoğunlukta arzu ederseniz suyun ölçüsünü değiştirebilirsiniz) düdüklünün altını açın. (su yerine , etsuyu veya tavuk suyu ile de nefis oluyor )
Tencerenizin düdüğü çıkınca altını kısıp 5 dk. sonra da altını kapatın .
Çorbanızı blenderdan geçirip süzün.
Kekik ve biberinizi de ekleyip üzerine kıtır ekmek ve limon dilimi servis edip koyun.
** Mercimek çorbası videolarına buradan ulaşabilirsiniz. **
Afiyet olsun ...
