Kıymalı Lazanya
1 paket Lazanya
Kıymalı harç için;
1 çay bardağı sıvı yağ
2 havuç
1 kereviz
1 soğan
4 diş sarımsak
2 domates
400 gram kıyma
1 tatlı kasığı tuz, şeker
1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için ;
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 litre süt
Bir çay kaşığından az muskat rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Önce kıymalı harcımızı yapmak için bir tencerenin içine yağımızı koyup sırasıyla, rendelediğimiz soğanı, sarımsağı, kereviz, havucu ve domatesi koyup 10 dakika kavuruyoruz. Kıymayı eklediğimiz harcı ezerek 10 dakika kadar pişirip tuzunu, karabiberini ve şekerini ilave edip altını kapatalım.
Beşamel sos için de derin bir tencereye yağımız ve unumuzu koyup 5 dakika kadar kavuruyoruz . 1 litre sütü, muskat ve tuzu ekleyip kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Lazanyayı kat kat yapacağımız için derin bir kalıp kullanıyoruz. Kalıbımızı yağlayıp bir parmak aralık kalacak şekilde lazanyalarımızı kalıbımızı diziyoruz. Ardından kıyma, beşamel sosu ilave ederek en az 3 en fazla 5 kat yapabilirsiniz. Üzerine rendelediğimiz kadar peyniri koyup, yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişirip sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
