İzmir Köfte
500 gram kıyma
1 rendelenmiş soğan
1 yumurta
1 su bardağı kadar çekilmiş bayat ekmek
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 adet patates
15 adet sivri biber
1 su bardağı sıvı yağ
3 rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Köfte harcını iyice yoğurup şekillendirin. Patatesleri parmak şeklinde kesip kızgın yağda kızartıp bir fırın kabına alın. Ardından aynı yağda sivri biberleri ve köfteleri kızartın. Onları da fırın kabına alın. Ufak bir tencere de rendelenmiş domates, salça, şeker, tuz ve suyu kaynatıp fırın kabının üstüne döküp 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun...
