Kırmızı Biber Dolması

6 adet kırmızı dolmalık biber

2 adet kuru soğan

1 adet domates

0,300 gr dana kıyma

1 su bardağı pirinç

Yarım demet maydanoz

2 çorba kaşıkğı salça

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri sosu için

3 Çorba kaşığı tereyağı

2 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı nane

Soğanı ufak ufak doğrayın.

Maydanozlarıda yıkayıp ince ince doğrayın.

Domatesi de rendeleyin.

Derin bir kaba soğanı, domatesi, pirinci, kıymayı, salça ve baharatları ekleyin.

Bu harcı iyice karıştırın.

Dolma da harç kuru olursa dolmanızın da lezzeti azalır.

Biberlerin kapağını kesip içini temizleyin.

Harcı içine doldurun.

Dolmaları da düzgün bir sıra ile tencereye yerleştirin.

Yağı ve suyu dolmanın kenarlarından koyun.

35-40 dakika kadar pişirin.

Yanına yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Üzerinin sosu için sırası ile tereyağı, sarımsak ve naneyi kızdırıp dolmaların üzerine dökün.

Afiyet Olsun...