Köfteli Yoğurt Çorbası
200 gr kıyma
3 arpacık soğanı
1 çay kaşıgının ucu ile tuz ,karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
2 bardak soğuk su
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 kesme şeker
1 çay bardağı su
Kıyma soğan ve baharatları yoğurup, fındık büyüklüğünde toplar yapın.1 tatlı kaşığı tereyağında köfteleri pişirin .
Derin bir tencereye (tencerenin altı kapalı olsun) yoğurdu,yumurtayı,un,tuz ve soğuk suyu koyup iyice altını kısık ateşte açıp yavaş yavaş çorbayı pişirin .
Bir tavada tereyağı, salça,kesme şekeri ,şeker eriyinceye kadar pişirin. Suyu ekleyip köfteleri iyice pişirin.Pişen köftelere nohutu da ekleyin.
Son olarak çorbaya köfte ve nohutlu karışımı ekleyip altını kapatıp, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
