Hünkar Beğendi

4 adet patlıcan

3 çorba kaşığı tereyağı

3 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı tereyağı

0,5 kg kuşbaşı et

1 kuru soğan

10 sivri biber

2 domates

4 diş sarımsak

1 çorba kaşığı salça

Tuz

Karabiber

1 kesme şeker

Patlıcanları yıkadıktan sonra, bir bıçak yardımı ile hafif çizikler atın.

Patlıcanları fırın veya ocakta közleyin.

Közlenen patlıcanlarınızı soyduktan sonra, üzerine limon sürün ki kararmasın.

Derin bir tencereye, yağı unu koyup 5 dakika kavurun.

Sütü ekleyip iyice karıştırın.

Patlıcanları sudan geçirip, bıçak ile küçük parçalara bölüp tencereye ilave edin.

Tuzunu koyup altını kapatın.

Başka bir tencerede tereyağını eritip, ufak ufak doğradığınız, soğan,biber,sarımsak ve domatesi soteleyin.

10 dakika soteledikten sonra eti, salçayı,şekeri ve tuzu ekleyin.

0,5 su bardağı su ekleyip altını kısıp yaklaşık 20 dakika pişirin.

Patlıcanların üzerine eti koyarak servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

#patlıcan #et #sebze #osmanlı #etliyemekler #recipe #tarif #lezzetli #ettavukbalık

Günün Tarifi
Son Tarifler
Etikete göre ara